La gastro-entérite correspond à une inflammation du tube digestif. Pendant cet épisode, il est important de ménager le système digestif et de prévenir la déshydratation, qui constitue le principal risque.
Les bons réflexes à adopter
1. Bien vous réhydrater
Boire régulièrement est essentiel :
- eau,
- bouillons,
- tisanes et infusions,
- sodas dégazéifiés.
En cas de nausées, préférez de petites gorgées fréquentes plutôt que de grands verres d’un coup.
2. Continuer à manger un peu
Même si l’appétit diminue, il est recommandé de manger de petites quantités pour aider l’organisme à retrouver des forces.
Vous pouvez fractionner l’alimentation : plusieurs petits repas ou collations répartis dans la journée.
Aliments à privilégier
Misez sur des aliments simples, peu irritants et faciles à digérer :
- Riz ou pâtes nature
- Viande blanche grillée (poulet, dinde…)
- Poisson cuit à l’eau ou à la vapeur
- Carottes bien cuites (à l’eau, en purée…)
- Banane bien mûre
- Compote de pomme sans morceaux
- Fromages à pâte cuite (emmental, comté, gruyère…)
- Yaourts natures, qui contribuent à rééquilibrer la flore intestinale
Aliments à limiter ou éviter pendant la gastro
Certains aliments peuvent aggraver les symptômes (diarrhées, ballonnements, douleurs) ou être plus difficiles à digérer. Il vaut mieux les éviter le temps de la guérison :
- Fruits et légumes crus (trop riches en fibres, ils stimulent le transit)
- Pain complet et féculents complets (fibres en excès)
- Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots secs…
- Viandes grasses ou difficiles à mastiquer : charcuterie, mouton, viandes très nerveuses (type bourguignon)
- Certains laitages : lait de vache, de brebis, de soja ; flans, crèmes desserts, entremets…
- Plats en sauce, aliments très gras, fritures
- Alcool, à proscrire pendant tout l’épisode
Hygiène et prévention
Pour limiter la transmission de la gastro-entérite à votre entourage, le lavage des mains est indispensable :
- après être allé aux toilettes,
- avant de préparer les repas,
- avant de manger,
- après avoir changé un enfant ou aidé une personne malade.
Et après la guérison ?
Une fois les symptômes disparus (diarrhées, vomissements, douleurs, fièvre), vous pouvez réintroduire progressivement une alimentation variée et habituelle, en commençant par des repas simples puis en revenant à votre régime alimentaire normal.